FUTURE FOOD

Wie Megatrends unser Essverhalten beeinflussen…

Wie essen wir morgen? Setzt sich Snackification, Urban Food und Beyond Plastic durch? Schon mal aus der Dark Kitchen oder einem Ghost Restaurant konsumiert?
Das war ein spannender online-Talk mit Daniel Anthes: Der ist Sustainability Ninja und Zukunftsoptimist und hat mit seinem Knärzje-Bier ein StartUp im Bereich Upcycled Food gegründet. Er erklärt, wie Megatrends, wie Globalisierung, New Work, Gesundheit, Urbanisierung usw. unsere Essgewohnheiten verändert haben und in welche Richtung es noch gehen kann.